Oranges pas confites !

Très prise par ma chasse à la mauviette dont la fermeture est prévue en janvier, je vous ai abandonnés depuis 10 jours. Aujourd’hui, je reviens sans mauviette, mais avec de quoi me faire largement pardonner : demain décembre est là. Mois préféré de nombreux enfants mais aussi de nombreux adultes : Noël et sa douce folie vont bientôt illuminer vos petits cœurs, tout attristés par ce mois de novembre gris, frais et mois de la déprime générale.
L’autre jour, j’ai vu mon amie M.H.B (Modeuse Hardie Blonde) qui m’a avoué traverser régulièrement plusieurs déprimes : une par jour en moyenne !
Bluffée par sa large capacité à déprimer, j’ai mis quelques minutes à intégrer l’idée que chaque jour pouvait s’accompagner d’une nouvelle déprime, ce n’est pas un conte par jour comme les livres de Perrault, Grimm etc mais bien un souci quotidien ; bienvenue dans le monde des adultes responsables !
Dotée du super pouvoir « faire et penser plusieurs choses à la fois », (j’appartiens à ces femmes multifonctions-esprit-pratique-archi-développé) je n’avais pourtant jamais pensé qu’il pouvait être possible de traverser plusieurs types de déprimes dans la même journée.
Et, ma chère M.H.B de m’expliquer que, régulièrement, sa journée commence par la déprime du "je-sais-pas-quoi-me-mettre" devant un placard archi-plein à craquer de fringues démentiellement jolies, glamour etc. Bossant dans un milieu essentiellement masculin, c’est pour elle, un vrai pari quotidien ; s’habiller de façon féminine en se faisant plaisir, mais sans faire trop poulette-fashion… Ayant des responsabilités, il lui faut demeurer crédible ! Pari encore plus dur à tenir pour une blonde intelligente comme elle ?! Une fois les vêtements choisis et enfilés, s’ensuit une déprime maigreur (ou grosseur, c’est selon l’individu et le jour) c’est comme ça, elle n'y peut rien : un bout d'épaule osseuse entrevu dans le miroir et c'est parti ! Cette déprime reste tapie toute la journée au fond de son ventre, avant d’être balayée le soir lorsque, de retour à l’appart’, un œil sur le pc et le répondeur suffisent pour laisser s’installer la déprime du "zéro ami", personne ne l’aime puisqu’elle n’a aucun message : pas un seul être humain pour penser à elle aujourd’hui … bref, c’est la totale …
Le mois de novembre est le plus propice à ces multiples déprimes, mais aujourd'hui il se termine sur fond de ciel gris et un vendredi !! Que demander de plus ? Rien, et pourtant je sais ce qui va vous ravir encore davantage c'est THE recette mythique de la salade d’oranges de Noël de mamie merguez ???
Allez, les filles à vos blocs et stylos, ou claviers, la voici, c’est mon cadeau avant Noël …

Ingrédients :
5 oranges
60 g de noix
150 g de sucre
Peler 4 oranges et les couper en tranches de 5 mm d’épaisseur environ, les disposer dans un plat creux, pour que ça brille et que ça fasse « fête » je vous conseille un plat inox brillant ! Faire un jus de la cinquième orange, le conserver.
Eplucher et concasser les noix, les disposer sur du papier cuisson.
Faire un caramel avec le sucre humecté d’eau. En verser la moitié sur les noix pour faire une sorte de nougatine. Laisser refroidir.
Verser le jus de l’orange dans le caramel, remuer et arroser les rondelles d’oranges.
Mettre au frais. Avant de servir casser le caramel et en recouvrir les oranges, c’est joli.
Dégustez.
Pas un repas de Noël sans salade d’orange dans ma famille, c’est le deuxième dessert que tout le monde attend, léger et frais !